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  • 新光天地網紅餐廳食品安全嗎?
    區市場監管局“餐飲安全你我同查”活動為你答疑解惑

    執法和檢查人員通過“一店一碼”查看餐廳后廚

    餐飲店里的相關制度按照規定上墻公示

    本報記者 陸世玲 攝

    本報訊(記 者 陸世玲 通訊員 黃志毅)網紅餐廳的店面光鮮靚麗,內廚的衛生狀況怎么樣?有沒有食品安全風險?

    7月20日,區市場監督管局在全市率先啟動“餐飲安全你我同查”活動,對網紅餐廳進行透明執法,邀請區政協委員、媒體代表和市民參與,力?!吧嗉馍系陌踩?。

    當天上午10點,區市場監督管理局的執法人員來到新光天地,對位于負一層的餐飲美食區的網紅餐廳進行現場執法檢查,同時參加檢查的還有區政協委員和媒體代表,以及現場隨機邀請的熱心市民。

    在大家的見證下,區政協委員從商場每日供餐量最大的5家網紅餐飲店中,隨機抽取了一家店。隨后,在執法人員的帶領下,大家一同走進了店里,重點檢查了食品安全主體責任落實、食品安全管理員配備、從業人員健康管理和個人衛生、原料進貨查驗、餐食加工制作、餐飲具清洗消毒、后廚環境衛生等經營行為。

    檢查中,執法人員發現了餐廳工作人員的健康證有臨近過期的情況,隨即當場督促餐廳工作人員盡快抓緊辦理新的健康證。

    “在檢查過程中,執法人員嚴肅認真細致,對發現的問題立即責令餐廳落實整改,檢查的情況整體不錯。希望市場監管局繼續加強對餐飲食品行業的監管,做好食品安全宣傳培訓,促進餐飲行業更健康有序發展?!眳⒓踊顒拥膮^政協委員周永強曾在今年區“兩會”上就加強餐飲行業食品安全提出了相關建議。他表示,今天被邀請參加“餐飲安全你我同查”活動,以深入現場體驗的形式檢查食品安全,是他收到的最有效的提案回復。

    “今天參加檢查,發現餐館后廚沒有想象中那樣糟糕,食品原料都是有保證的,也學到了很多食品安全知識?!眳⑴c活動的市民張女士說。在執法人員的介紹下,大家還掃碼體驗了“一店一碼”,只要掃碼就能看見后廚加工實時視頻,真正體驗到陽光餐飲、智慧餐飲。

    “渝北餐飲經營單位達到13000家,從業人員大約10萬人,每年拉動消費約300余億元。餐飲消費基數非常大,餐飲安全問題一刻也不能掉以輕心?!眳^市場監督管理局相關負責人表示,此次“餐飲安全你我同查”活動既是該局履行監管職能的體現,也是落實“我為群眾辦實事”的具體舉措,更是積極動員社會各界共同參與,實現餐飲安全社會共治的有力手段。

    該負責人表示,下一步,該局將持續推進“餐飲安全你我同查”活動,督促餐飲企業落實主體責任,健全管理制度,嚴控安全風險,讓餐飲食品安全可檢驗、可評判、可感知,不斷增強群眾的獲得感、幸福感、安全感。

    編輯:渝北陳道圣
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